Lotus sied en tremella sop is in voedzaam, swiete tradisjonele dessert. Troch syn hege proteïne- en sûkerynhâld kin ferkearde opslach lykwols maklik baktearjes kweke en bedjerre. Goede opslach ferlingt net allinich syn houdbaarheid, mar behâldt ek syn smaak en fiedingswearde.
Koarte-opslach (1-2 dagen)
As jo fan plan binne om binnen 1-2 dagen te konsumearjen, koelje dan it gekookte lotussied en tremella-sop nei keamertemperatuer, pleats it yn in luchtdichte kontener en ferfetsje it (ûnder 4 graden). Koeling fertraget effektyf de groei fan mikroorganismen, mar wês foarsichtich om it net te mingjen mei oare sterk rûkende fiedings om geurferfier te foarkommen. Heakje goed oant in koel foardat jo tsjinje om itenfeiligens te garandearjen.
Lange-opslach (3 dagen of mear)
Foar langere opslach is it oan te rieden om de lotus sied en tremella sop te dielen yn waarmte-bestindige glês of iten-plastyk konteners, seal se nei ôfkuolling en bewarje se yn 'e friezer (ûnder -18 graden). Freezing inhibits de measte mikrobiële aktiviteit, wêrtroch't de sop kin wurde opslein foar 1-2 wiken sûnder bedjerren. By it ûntjaan, ferpleatse de kontener nei de kuolkast foar in stadige tooi, of mikrofoave op lege temperatuer om direkte hege temperatueren te foarkommen dy't de tekstuer ferhurde kinne of fiedingsferlies feroarsaakje.
Notysjes
1.Avoid werhelle ferwaarming: Werhelle ferwaarming en koeling versnelt bederf. It is oan te rieden om elke kear in passend bedrach te brûken.
2.Observearje de sop: As skimmel, in onaangename geur, of skieding ûntwikkelt op it oerflak fan 'e sop by opslach, ferwiderje fuortendaliks.
3.Container Seleksje: Foarkar luchtdichte konteners makke fan glês of PP om gemyske reaksjes te foarkommen dy't mei metalen konteners foarkomme kinne.
Wittenskiplike opslachmetoaden kinne de fiedende eigenskippen fan Lotus Seed en Tremella Soup maksimalisearje, wylst se har feiligens garandearje. Plan servearjen grutte en opslach tiid wiis om folslein genietsje fan de unike smaak fan dizze tradisjonele delikatesse.
